La varietà di paesaggi e di prodotti enogastronomici del Canavese genera un appeal che pochi competitori possono vantare, su scala nazionale e internazionale.
La terza edizione del Festival della viticoltura eroica e dei formaggi d’alpeggio vuole valorizzare le peculiarità di questi territori, i loro prodotti, le loro tradizioni enogastronomiche e, soprattutto, i protagonisti che preservano e tramandano queste qualità.
A Ivrea, presso la Sala Santa Marta, professionisti del settore e produttori vitivinicoli e caseari terranno degli incontri tematici per delineare nuovi obiettivi di riflessioni e risoluzione delle problematiche attuali del settore. L’Enoteca Regionale dei vini della Provincia di Torino, con l’ausilio di sommelier, produttori vitivinicoli e caseari, guidati dal giornalista eno-gastronomico Alessandro Felis, accompagnerà i partecipanti alla scoperta di abbinamenti eno-caseari sorprendenti.
I viticoltori e i margari saranno presenti nella scenografica Piazza Ottinetti per far conoscere le loro eccellenze... vini eroici della provincia di Torino e formaggi freschi e stagionati arrivati direttamente dai pascoli estivi.
