FIERA DEL PORRO CERVERE

Con cadenza annuale, a Cervere (CN) si celebra il porro, ortaggio la cui coltivazione e raccolta avvengono tuttora manualmente secondo la tradizione. Le tre settimane di novembre che vestono a festa il paese si arricchiscono di appuntamenti enogastronomici capaci di soddisfare anche i palati più golosi.
La caratteristica varietà di porro denominata “Cervere”, dall’omonimo comune cuneese, si presenta tenera e dolce al palato, rendendola ideale per la preparazione di molti piatti tra i quali il Pastis d’ Cesca e il risotto al Porro Cervere. Durante l’evento è possibile scegliere tra differenti proposte di menù preparati con cura da chef esperti e serviti dalla frizzante Pro Loco.
La Fiera è incentrata sugli appuntamenti culinari organizzati sotto il PalaPorro, la grandiosa struttura che occupa interamente Piazza San Sebastiano. Ogni appuntamento è condito da musica ed occasioni di festa, nonché di momenti di approfondimento culturale e valorizzazione delle realtà della Granda.