Il programma dello storico "Carluvà" prevede, dopo la consegna delle chiavi della città ai Conti di San Martino da parte del Sindaco, la sfilata al lume delle torce, serate danzanti, il palio dei rioni, la grande sfilata allegorica con gruppi folkloristici e carri mascherati e si conclude con il rogo dell'"Olock".